麦甜烘焙学校-西点培训精品班

更新时间：2016-11-08
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发布企业：北京神画世纪商贸中心
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详细介绍

西点精品班
课程名称	课程天数	课程明细
烘焙	共10天	曲奇香椰饼干核桃酥
		蔓越莓饼干、葡萄干饼干、马赛克
		蛋糕坯子、香妃蛋糕卷、抹茶红豆
		精品瑞士卷、巧克力蛋糕卷、手绘蛋卷
		理论知识以及基础手法练习绘蛋卷
		甜面包：菠萝包、芝士棒、肉松包、芝士火腿、菠萝蜜
		甜甜圈（原味、巧克力、白砂糖、奶粉）细
		丹麦面包（牛角、巧克力、菠萝、蓝莓）
		吐司面(椰蓉、肉松、豆沙）
		老婆饼（豆沙、紫薯、糯米）
西点	共5天	巧克力慕斯、香橙慕斯、酸奶慕斯
		提拉米苏、手指饼、双层慕斯制作（双口味，黑白巧克力）
		欧贝拉黑森林
		轻乳酪、重乳酪
		泡芙（闪电普通天鹅（菠萝））葡式蛋挞
裱花	共8天	原料、器具使用、奶油打发练习
		裱花基础练习：球型、线形、锥型、贝壳、云边
		挤卡通动物：卡通熊，小猪
		挤花边：麻绳、贝壳边、玫瑰花边
		抹面：直面、平面、圆面
		挤花：玫瑰花、五瓣花、康乃馨
		挤卡通动物：蛇、卡通鼠
		做生日蛋糕：成品蛋糕
精品披萨课程	共2天	披萨文化介绍高级原料介绍披萨酱熬制自制半干番茄自制沙拉酱美式饼底制作夏威夷披萨流星雨披萨
精品披萨课程	共2天	意式饼底制作意大利风情（萨拉米）阳光海滩
冷饮咖啡奶茶	共3天	纯手工冰激凌制作、鲜果汁饮料、蓝莓冰沙、红豆冰沙
		奶茶原料、工器具讲解天然奶茶调制技巧，菩提奶茶、蒙古奶茶等天然奶茶制作
		咖啡文化起源介绍，咖啡设备介绍，咖啡饮品制作，咖啡拿铁，魔卡咖啡以及咖啡拉花心形，树叶，郁金香

学校地址：北京市朝阳区北四环中路华亭嘉园D座25F

联系方式：13522229128（微信同号）程老师， 010-57011278

企业网站网址：www.mthongbei.com

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